Angus Paleta Steak Dry-Aged

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Angus Paleta
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100% Transparente Herkunft

Regional

Größe 294 gr.
Das Paleta ist ein ganz besonderes, kleines, aber sehr feines Stück vom Schulterblatt. Es hat eine ausgeprägte Marmorierung und wird auf dem Grill oder in der Pfanne zu eine, schmelzzarten Steak. Leider ist es recht klein und jedes Rind hat nur zwei davon. Das macht es zu einem der exklusivsten und begehrtesten Stücke.

Vorderviertel / Schulterblatt

Butcher secret cut

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